Hittade denna kaka på bloggen bakakuten och ville gärna testa för den såg himla god ut.. Bakade den förra helgen för att jag skulle bjuda syrrorna på den men det blev busväder på österlen så den åkte in i frysen istället. Kom fram denna helg istället då vi gjorde ett nytt försök haha=).. den smakade mycket kaffe så gillar man det så gillar man kakan, ska testa att ha i något annat nästa gång jag gör den för den blev väldigt len och fin =) här kommer receptet:
Mandelbotten
75 g smält choklad 60%
100 g riven mandelmassa
2 gulor
2 vitor
1/2 dl socker
1 1/2 msk kakao
Smält chokladen i mikron eller under vattenbad.
vispa vitorna till fast skum, tillsätt sockret & vispa ca 1-2 min.
Vispa ihop gulorna med mandelmassan till en slät kräm.
Sikta ner kakaon i mandelkrämen & häll i chokladen. Blanda & vänd ner de vispade vitorna lite i tagen.
Häll i en springform 24-25 cm i diameter klädd med bakpapper & grädda i 175 grader i 12-15 min. Låt svalna & dra sedan loss bakpappret.
Chokladtryffel
400 g 60% choklad fint hackad
2 dl vispgrädde
150 g philadelphia
knappt 2 msk socker
1 dl starkt varmt kaffe
25 gr rumsvarmt smör
ev 2 msk konjak eller annan spritsort
Koka upp grädden, philadelphia & socker & slå det över chokladen. Tillsätt kaffet & ev spriten om du valt att ha med den & rör till en slät & fin tryffel.
När tryffeln svalnat till drygt fingervarm så kan du lägga i det mjuka smöret & rör om tills det smällt. Lägg kakan på ett fat eller en tårtbricka & lägg på kanten från formen (klä gärma insidan med OH-plast el plastfolie)
Häll tryffeln över kakan & ställ den kallt några timmar gärna över natten.
skriven
Hej!
Jag jobbar för receptsajten Hittarecept.se och jag såg att du har goda recept på din blogg :) Titta gärna förbi på vår sajt där du hittar tusentals recept från svenska bloggar och sajter. Kolla också på ”Matbloggstoppen" http://www.hittarecept.se/matbloggstoppen.
Vill du vara med och få dina recept visade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta!
Med vänliga hälsningar,
Emilie
Hittarecept.se/