En i min smak lite julig sockerkaka med pressad apelsinjuice. Formen bröade jag med kokos istället för vetemjöl. Här kommer receptet:
2 ägg
2½ dl socker
75 g smör
½ dl vatten
1 dl apelsinjuice ( färskpressad)
3½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
ugn
175 grader
ca 45 min
gör så här
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Smält smör och häll i vatten och apelsinjuice i kastrullen. när det är fingervarmt vispa ner det i äggsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner det i smeten. Häll upp smeten i en bröad form och sedan in i ugnen.